Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendig. Da der Körper diese nicht selbstständig bilden kann, müssen diese mit der Nahrung aufgenommen werden.
Ohne diese Vitalstoffe (Vita = Leben) ist der Mensch nicht lebensfähig! Sie sind für unseren Stoffwechsel notwendig. Ein Prozess in dem jede Sekunde Milliarden von Reaktionen stattfinden.
Wir Menschen bestehen aus 70 Billionen Zellen - jede einzelne Zelle ist eine biochemische Fabrik und benötigt zur Aufrechterhaltung des Menschen eine Komplex an Vitalstoffen.
Vitalstoffe sind echte Multitalente, unterstützen sich gegenseitig und sind somit wichtig für alle Funktionen im Organismus. Jeder Vitalstoff für sich besitzt häufig vielfältige Aufgaben und Funktionen in unserem Organismus.
Ein gesunder Lebensstil setzt sich aus einer ausgewogenen Ernährung und einer gezielten Nahrungsoptimierung zusammen!
Ein hoher Konsum von Gemüse und Obst verbessert den Gesundheitsstatus und kann das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Krankheiten senken.
Das bestätigen zahlreiche Studien.
In unseren Breiten wird aber nicht genug Gemüse und Obst verzehrt, daher wurde in Deutschland die Gesundheitskampagne „5 am Tag“ gestartet, um die Notwendigkeit eines größeren und häufigeren Konsums von Gemüse und Obst bekannt zu machen.
Die zentrale Botschaft lautet:
Täglich mindestens 5 Portionen Gemüse und Obst essen (3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst).
Das entspricht täglich rund 400 g Gemüse (z. B. 200 g gegartes Gemüse und 200 g Rohkost/Salat) und etwa 250 g Obst.
Das Maß für eine Portion ist die eigene Hand. Daraus ergeben sich Mengen, die zu Alter und zur Körpergröße passen.
Quelle: http://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/5-am-tag/
Vollwertig essen hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 Regeln formuliert, die Ihnen helfen, genussvoll und gesund erhaltend zu essen.
Vollwertiges Essen und Trinken beinhaltet eine abwechslungsreiche Auswahl, angemessene Menge und Kombination nährstoffreicher und energiearmer Lebensmittel.
Wählen Sie überwiegend pflanzliche Lebensmittel. Diese haben eine gesundheitsfördernde Wirkung und unterstützen eine nachhaltige Ernährungsweise.
Brot, Getreideflocken, Nudeln, Reis, am besten aus Vollkorn, sowie Kartoffeln enthalten reichlich Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
Verzehren Sie diese Lebensmittel mit möglichst fettarmen Zutaten. Mindestens 30 Gramm Ballaststoffe, vor allem aus Vollkornprodukten, sollten es täglich sein.
Eine hohe Zufuhr senkt die Risiken für verschiedene ernährungsmitbedingte Krankheiten.
Genießen Sie 5 Portionen Gemüse und Obst am Tag, möglichst frisch, nur kurz gegart oder gelegentlich auch als Saft oder Smoothie – zu jeder Hauptmahlzeit und als Zwischenmahlzeit:
Damit werden Sie reichlich mit Vitaminen, Mineralstoffen sowie Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen versorgt und verringern das Risiko für ernährungsmitbedingte Krankheiten.
Bevorzugen Sie saisonale Produkte.
Fett liefert lebensnotwendige (essenzielle) Fettsäuren und fetthaltige Lebensmittel enthalten auch fettlösliche Vitamine.
Da es besonders energiereich ist, kann die gesteigerte Zufuhr von Nahrungsfett die Entstehung von Übergewicht fördern. Zu viele gesättigte Fettsäuren erhöhen das Risiko für Fettstoffwechselstörungen, mit der möglichen Folge von Herz-Kreislauf-Krankheiten.
Bevorzugen Sie pflanzliche Öle und Fette (z. B. Raps- und Sojaöl und daraus hergestellte Streichfette).
Achten Sie auf unsichtbares Fett, das in Fleischerzeugnissen, Milchprodukten, Gebäck und Süßwaren sowie in Fast-Food und Fertigprodukten meist enthalten ist.
Insgesamt 60 – 80 Gramm Fett pro Tag reichen aus.
Verzehren Sie Zucker und Lebensmittel bzw. Getränke, die mit verschiedenen Zuckerarten (z. B. Glucosesirup) hergestellt wurden, nur gelegentlich.
Würzen Sie kreativ mit Kräutern und Gewürzen und wenig Salz. Wenn Sie Salz verwenden, dann angereichert mit Jod und Fluorier.
Wasser ist lebensnotwendig.
Trinken Sie rund 1,5 Liter Flüssigkeit jeden Tag.Bevorzugen Sie Wasser – ohne oder mit Kohlensäure – und energiearme Getränke.
Trinken Sie zuckergesüßte Getränke nur selten. Diese sind energiereich und können bei gesteigerter Zufuhr die Entstehung von Übergewicht fördern.
Alkoholische Getränke sollten wegen der damit verbundenen gesundheitlichen Risiken nur gelegentlich und nur in kleinen Mengen konsumiert werden.
Garen Sie die Lebensmittel bei möglichst niedrigen Temperaturen, soweit es geht kurz, mit wenig Wasser und wenig Fett – das erhält den natürlichen Geschmack, schont die Nährstoffe und verhindert die Bildung schädlicher Verbindungen.
Verwenden Sie möglichst frische Zutaten. So reduzieren Sie überflüssige Verpackungsabfälle.
Gönnen Sie sich eine Pause für Ihre Mahlzeiten und essen Sie nicht nebenbei. Lassen Sie sich Zeit, das fördert Ihr Sättigungsempfinden.
Vollwertige Ernährung, viel körperliche Bewegung und Sport (30 – 60 Minuten pro Tag) gehören zusammen und helfen Ihnen dabei, Ihr Gewicht zu regulieren.
Gehen Sie zum Beispiel öfter einmal zu Fuß oder fahren Sie mit dem Fahrrad. Das schont auch die Umwelt und fördert Ihre Gesundheit.
Quelle: http://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/
Viele Menschen sind der Ansicht, dass die normale Nahrung nicht mehr genügend Vitalstoffe enthält und greifen aus diesem Grund zu Nahrungsopitmierungen.
Eine Optimierung der Ernährung mit Vitalstoffen sollte immer ausreichend dosiert und breit gefächert sein.
In der Natur gibts es niemals ein isoliertes Vitamin C, sondern es ist stets mit wichtigen sekundären Pflanzenstoffen und Spurenelementen, die eine Verwertbarkeit erhöhen und in der richtigen Kombination gegenüber der Einzelwirkung noch steigert, gekoppelt.
All diese Kenntnisse der Naturprinzipien sind im 2-Phasen-System berücksichtigt!
Energie- & Immunsystem | weitere Informationen
Zusatz zum Energiesystem | weitere Informationen
Abfall- & Regenerationssystem | weitere Informationen